Vrucht:
Japanse zandpeer met frisse smaak

Middelgrote tot grote ronde vruchten, glanzend geel van kleur
Handpeer
Pluk eind september/begin oktober
Gebruik september/oktober

Pyrus pyrifolia ‘Nijisseiki’ (ook wel ‘Twentieth Century’ genoemd) is een klassiek Japans zandperenras, beroemd om zijn uitzonderlijke sappigheid, frisse smaak en glanzend gele schil. De vruchten zijn rond, middelgroot tot groot, met een lichtgele tot geelgroene kleur en een zachte glans. Het vruchtvlees is wit, knapperig en zeer sappig, met een mildzoete, verfrissende smaak en een subtiel aroma dat doet denken aan meloen of honingwater.

De pluktijd valt in eind augustus tot begin september, en de vruchten zijn direct eetbaar. ‘Nijisseiki’ laat zich goed bewaren tot in oktober, waarbij de structuur krokant en de smaak helder en fris blijft.

De boom groeit matig sterk en vormt een brede, enigszins spreidende kroon. De bloei is vroeg tot middentijds, met opvallend veel witte bloemen die rijk zijn aan nectar. ‘Nijisseiki’ is gedeeltelijk zelfbestuivend, maar geeft een hogere opbrengst met bestuivers zoals ‘Kosui’, ‘Hosui’ of ‘Shinseiki’.

Deze peer is vooral geliefd als handpeer, maar ook heerlijk in salades of desserts dankzij haar lichte, dorstlessende karakter. Met haar krokante bite, delicate zoetheid en verfrissende sappigheid is de ‘Nijisseiki’ een van de meest gewaardeerde Aziatische perenrassen – elegant, verfijnd en perfect voor liefhebbers van subtiele, frisse fruitsmaken.

Bestuiving:

Andere aziatische peersoort