Juglans regia ‘Seifersdorfer’ is een traditioneel Duits walnotenras, afkomstig uit Saksen, dat gewaardeerd wordt om zijn grote, ronde noten, rijke smaak en goede winterhardheid. De noten zijn middelgroot tot groot, rond van vorm met een dunne, lichtbruine schaal die zich gemakkelijk laat kraken. De pit is licht van kleur, vol en aromatisch van smaak, met een zachte, zoete noottoon – ideaal om vers te eten of te gebruiken in gebak en gerechten.

De oogsttijd ligt in oktober, wanneer de bolster openbarst en de noten vanzelf vallen. De opbrengst is regelmatig en rijk, en de noten zijn goed houdbaar na droging.

De boom groeit sterk en vormt een brede, statige kroon, waardoor hij ook uitstekend dienstdoet als sier- en schaduwboom. De bloei vindt plaats in mei, met hangende katjes en kleine vrouwelijke bloemen; ‘Seifersdorfer’ is zelfbestuivend, maar bestuiving met een ander ras, zoals ‘Broadview’ of ‘Buccaneer’, kan de oogst verhogen.

Dankzij zijn goede winterhardheid, uitstekende notenkwaliteit en betrouwbare opbrengst is de ‘Seifersdorfer’ een ideale keuze voor zowel tuinliefhebbers als kleine boomgaarden – een ras dat smaak, sierwaarde en traditie prachtig verenigt.