Juglans regia ‘Lake’ is een bijzonder Amerikaans walnotenras, afkomstig uit Californië, dat gewaardeerd wordt om zijn zeer grote noten, uitstekende smaak en goede productie. De noten zijn groot tot zeer groot, ovaal tot langwerpig van vorm, met een lichte, dunne schaal die zich gemakkelijk laat kraken. De pit is licht van kleur, vol, stevig en aromatisch, met een mildzoete, romige nootsmaak – perfect om vers te eten of te gebruiken in gebak en desserts.

De oogsttijd valt in oktober, wanneer de bolster vanzelf openbarst en de noten beginnen te vallen. De opbrengst is hoog en regelmatig, en de noten zijn goed houdbaar na droging, waarbij ze hun smaak en lichte kleur behouden.

De boom groeit sterk en vormt een brede, open kroon, geschikt voor zowel boomgaarden als grote tuinen. De bloei is middentijds, en ‘Lake’ is gedeeltelijk zelfbestuivend, maar geeft een rijkere oogst in combinatie met bestuivers zoals ‘Broadview’, ‘Jupiter’ of ‘Mars’.

Dankzij zijn grote, kraakbare noten, rijke smaak en betrouwbare groei is de ‘Lake’ een uitstekende keuze voor wie een kwaliteitswalnoot zoekt met zowel productieve als sierlijke waarde – een ras dat kracht, elegantie en smaak combineert.