Vrucht:
Stevig sappig
Kruidig zachtzuur aromatisch
Handappel en sap
Pluk oktober
Gebruik december tot april

Malus domestica ‘Court-Pendu Plat’ is een historische appelvariëteit met een intrigerende naam en een rijke geschiedenis. Deze middelgrote tot grote appel staat bekend om zijn platte, afgeplatte vorm en kenmerkende groengele kleur, soms met een roodachtige blos aan de zonnige zijde.

De geschiedenis van ‘Court-Pendu Plat’ gaat terug tot de 17e eeuw in Frankrijk. De naam “Court-Pendu” betekent letterlijk “korte steel”, en “Plat” verwijst naar de platte vorm van de appel. De boom gedijt goed in gematigde klimaten en staat bekend om zijn sierlijke bloesems in het voorjaar, wat het naast zijn culinaire waarde ook een esthetische aanwinst maakt voor tuinen.

Wat de smaak betreft, heeft ‘Court-Pendu Plat’ een lichte zoetigheid met een subtiele zuurgraad, waardoor het een uitstekende keuze is voor zowel versconsumptie als culinair gebruik. Het sappige vruchtvlees behoudt zijn consistentie, zelfs na het koken, waardoor het geschikt is voor diverse bereidingen.

De oogstperiode begint meestal in september, en de appels kunnen worden bewaard voor langdurige genietmomenten. Deze variëteit, doordrenkt met historie en smaak, is een levendig voorbeeld van de diversiteit en de rijke erfenis van oude appelsoorten, en blijft een gewaardeerd onderdeel van de pomologie.

Bestuiving door:
Malus d. Cox’s orange pippin
Malus d. Englisch winter gold pearmain