Kweepeer

Vrucht:

Groot, peervormig tot langwerpig

Na koken zoet van smaak met dieproze gekleurd vruchtvlees

Cydonia oblonga ‘Portugal’ is een klassiek en hoogwaardig kweepeer-ras, afkomstig uit Zuid-Europa, en geliefd om zijn grote, aromatische vruchten en goede bewaarbaarheid. De vruchten zijn groot, peervormig tot langwerpig, met een goudgele schil die bij rijping een warme glans krijgt. Het vruchtvlees is geelachtig, zacht en geurig, met een rijke, lichtzoete smaak die bij bereiding intens aromatisch wordt.

De oogsttijd ligt in oktober, wanneer de vruchten volledig geel en sterk geurig zijn. ‘Portugal’ is ideaal voor jam, gelei, compote, kweepeerpasta (membrillo) of als aromatisch ingrediënt in gebak en vleesgerechten. Rauw zijn de vruchten hard en wrang, maar na koken ontwikkelen ze een prachtige dieproze kleur en zoet aroma.

De boom groeit matig sterk en vormt een ronde, goed vertakte kroon met sierlijk, grijsgroen blad. De bloei in mei is opvallend mooi, met grote witroze bloemen die veel bijen aantrekken. ‘Portugal’ is zelfbestuivend en draagt betrouwbaar en rijk.

Met zijn grote, geurige vruchten, goede opbrengst en klassieke zuidelijke uitstraling is de ‘Portugal’ een van de beste culinaire kweeperen – een ras dat smaak, traditie en sierwaarde prachtig combineert.