Vrucht:
Aziatische zandpeer met honingzoete smaak

Middelgrote tot grote ronde vruchten, bronskleurig
Handpeer
Pluk september
Gebruik september/januari

Pyrus pyrifolia ‘Shinko’ is een Aziatische zandpeer uit Japan, geliefd om zijn honingzoete smaak, fijne structuur en uitstekende bewaarbaarheid. De vruchten zijn middelgroot tot groot, rond en hebben een warme bronskleurige schilmet een zachte glans. Het vruchtvlees is wit, stevig en bijzonder sappig, met een lichte honingtoon en een aangenaam frisse nasmaak.

De pluktijd valt in september, en de vruchten zijn direct eetbaar. ‘Shinko’ behoort tot de beste bewaarrassen onder de Aziatische peren: in een koele ruimte blijven de vruchten tot in december of januari vers en knapperig, zonder hun aroma te verliezen.

De boom groeit matig sterk, vormt een compacte, goed vertakte kroon en draagt rijk en regelmatig. De bloei is middelvroeg, met talrijke witte bloemen die veel bijen aantrekken. ‘Shinko’ is gedeeltelijk zelfbestuivend, maar bestuiving met rassen zoals ‘Kosui’, ‘Hosui’ of ‘Nijisseiki’ verhoogt de opbrengst aanzienlijk.

‘Shinko’ is een uitstekende handpeer, maar ook heerlijk in fruitsalades, desserts of oosterse gerechten dankzij zijn frisse bite en zoete, aromatische smaak. Met zijn mooie kleur, lange houdbaarheid en betrouwbare productie is de ‘Shinko’ een van de meest gewaardeerde Aziatische perenrassen – elegant, sappig en vol van smaak.

Bestuiving:

Andere Aziatische peersoort