Zwarte aalbes

Bes: Grote zwarte bes, met lange trossen, aromatisch.

Bestuiving: Zelfbestuivend.
Gebruik: Hand, sap en jam.
Pluktijd:eind juli.

Ribes nigrum ‘Ben Sarek’, ook wel bekend als de zwarte bes ‘Ben Sarek’, is een compacte en vruchtbare struik die gewaardeerd wordt om zijn sappige en smaakvolle bessen. Deze zwarte bes is geschikt voor zowel tuinen als kleinere ruimtes, waar het zowel een decoratieve als productieve toevoeging is.

De ‘Ben Sarek’ zwarte bes groeit doorgaans tot een hoogte van ongeveer 1,2 meter, waardoor hij gemakkelijk te onderhouden is. De struik heeft donkergroen blad en produceert in het voorjaar onopvallende bloemen die zich ontwikkelen tot kleine, aromatische zwarte bessen.

De pluktijd voor Ribes nigrum ‘Ben Sarek’ valt meestal in de zomermaanden, rond juni tot juli, afhankelijk van de lokale groeiomstandigheden. Op dat moment zijn de bessen volledig gerijpt en klaar voor de oogst. Ze hebben een diepzwarte kleur en zijn rijk aan vitamine C, waardoor ze niet alleen smaakvol zijn maar ook gezond.

De ‘Ben Sarek’ zwarte bes is veelzijdig in gebruik. De bessen zijn geschikt voor verse consumptie, maar kunnen ook worden verwerkt tot jams, sappen en desserts. Met zijn compacte vorm, mooie blad en smakelijke vruchten is deze zwarte bes een waardevolle aanwinst voor de tuin.