Staphylea pinnata, ook bekend als de blazenstruik, is een interessante toevoeging aan voedselbossen vanwege zijn sierlijke uiterlijk en eetbare zaden. Deze struik, inheems in delen van Europa en Azië, gedijt goed in voedselrijke, goed doorlatende bodems en gedraagt zich goed in gemengde beplantingen.

De blazenstruik groeit uit tot een grote struik of kleine boom, vaak tot 4 meter hoog, en heeft aantrekkelijke, geveerde bladeren. In het voorjaar produceert de struik opvallende hangende trossen met witte bloemen, die esthetische waarde toevoegen aan het voedselbos en ook insecten aantrekken.

Wat de blazenstruik bijzonder maakt, zijn de groene vruchten die na de bloei verschijnen en later in het seizoen veranderen in bruine zaaddozen. De zaden zijn eetbaar en hebben een nootachtige smaak. Pluktijd valt meestal in de late zomer tot vroege herfst, afhankelijk van het lokale klimaat.

Ideaal geplaatst in de randen van voedselbossen, profiteert Staphylea pinnata van een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats. Door zijn aanwezigheid voegt deze struik niet alleen culinaire variatie toe, maar draagt ook bij aan de biodiversiteit en het ecosysteem van het voedselbos