Vrucht:
Middelgrote  tot grote hoekige appel
Frisse lichtzure smaak

Hand en keukenappel
Pluk oktober
Gebruik november/febuari

Malus domestica ‘Danziger Kantapfel’ is een oud en robuust appelras dat al sinds de 18e eeuw in Midden- en Noord-Europa wordt geteeld. De vruchten zijn middelgroot tot groot, hoekig van vorm (vandaar de naam “Kantapfel”) en hebben een groengele schil met een rode blos aan de zonzijde. Het vruchtvlees is stevig, sappig en wit, met een frisse, lichtzure smaak die na enige bewaring milder en voller wordt.

De pluktijd valt in oktober, en de appels zijn eetrijp vanaf november tot in februari. ‘Danziger Kantapfel’ staat bekend als een uitstekende bewaarappel, die zijn structuur en aroma lang behoudt.

De boom groeit sterk en gezond, met een rechte, opgaande kroon en is goed bestand tegen kou en ziekten, waardoor hij ook in minder gunstige klimaten betrouwbaar produceert. De bloei vindt plaats in het midden tot late seizoen en trekt veel bijen aan. Voor een optimale vruchtzetting zijn bestuivers zoals ‘Baumann’s Reinette’, ‘Cox’s Orange Pippin’ of ‘Elstar’ aan te bevelen.

‘Danziger Kantapfel’ is geschikt als handappel na bewaring, maar blinkt vooral uit in de keuken – perfect voor taart, moes, sap of drogen. Dankzij zijn stevigheid, lange houdbaarheid en klassieke, friszuur aroma is dit ras een prachtige keuze voor wie houdt van authentieke, traditionele appelrassen met karakter.

Bestuiving:

Malus d. ‘James Grieve’
Malus d. ‘Baumann’s Reinette’
Malus d. ‘Cox Orange Pippin’

Malus d. ‘Elstar’